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食物發(fā)霉是怎么回事?

食物發(fā)霉是怎么回事?

作者:weige 時間:2024-10-02

信息摘要:食物在生活環(huán)境中其實經(jīng)常有發(fā)霉的情況發(fā)生,特別香蕉、蘋果等水果經(jīng)常會部分霉變,那么發(fā)生食物發(fā)霉的情況有哪些原因呢?發(fā)霉的因素有以下幾點:菌源,營養(yǎng)源、溫度、濕度、氧氣。首先,菌源無處不在,任何地方都有菌源的存在。細菌也是生物的一種,要生長就必須要攝

食物發(fā)霉是怎么回事?

(食物發(fā)霉是怎么回事?)

  食物在生活環(huán)境中其實經(jīng)常有發(fā)霉的情況發(fā)生,特別香蕉、蘋果等水果經(jīng)常會部分霉變,那么發(fā)生食物發(fā)霉的情況有哪些原因呢?

  發(fā)霉的因素有以下幾點:菌源,營養(yǎng)源、溫度、濕度、氧氣。

  首先,菌源無處不在,任何地方都有菌源的存在。細菌也是生物的一種,要生長就必須要攝取營養(yǎng),食品本身富含大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),給細菌的生長提供了必要的條件。當然細菌的生長還需要合適的溫度濕度,食品往往應(yīng)為儲存不良才會發(fā)霉,因此,在這樣一各集合了菌源。

  營養(yǎng)源、合適的溫度與濕度的條件下,食品就會發(fā)霉了。

  最近連續(xù)下雨,在這種天氣中,空氣中的濕度也會比艷陽天的時候來的高,食物長久之間,就會因為儲存不良而造成變質(zhì)的情況。

  那么如何處理食物發(fā)霉呢?

  如果食物已經(jīng)出現(xiàn)“霉斑”,處理方式只有一個——“送進垃圾桶”。切勿因一時“舍不得”釀成一場“悲劇”。若食物未出現(xiàn)酸臭及腐爛的味道,只是顏色發(fā)生了一些細微變化,如香蕉皮變黑了,此時食物還算相對安全,可以置于低溫、干燥及通風場所盡早食用。食物一旦散發(fā)出特殊氣味,說明已經(jīng)霉變,要果斷扔掉。防止霉變最根本的措施是在食物的保鮮期內(nèi)盡早食用,以“少取勤買”的方式采購食物。通風、防潮及避光是防霉工作的重中之重;切記“高溫去霉不可行”。

  那么家中為了防止食物發(fā)霉防潮工作,大家可以選擇用家中除濕機來降低家中的濕度,這個是在空氣濕度比較大的時候?qū)で笫澄飪Υ婧梅椒ā?a title="安詩曼" href="/index.php?s=tag&name=anshiman" target="_blank">安詩曼除濕機絕對是回南天或者梅雨季家中防潮除濕神器。

  

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