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鮑魚烘干除濕機

鮑魚烘干除濕機

作者:weige 時間:2024-07-19

信息摘要:大家平常吃海鮮,一般都會去挑新鮮的買;確實,新鮮的海鮮一般比較好,吃起來也比較鮮,但是并不適用于全部的海鮮,例如大家常說的“鮑參翅肚”,也就是鮑魚、海參、魚翅、魚肚這四大名貴海鮮,全都是干的比較好,不僅易于長時間儲存、味道更加

鮑魚烘干除濕機

(鮑魚烘干除濕機)

  大家平常吃海鮮,一般都會去挑新鮮的買;確實,新鮮的海鮮一般比較好,吃起來也比較鮮,但是并不適用于全部的海鮮,例如大家常說的“鮑參翅肚”,也就是鮑魚、海參、魚翅、魚肚這四大名貴海鮮,全都是干的比較好,不僅易于長時間儲存、味道更加鮮美且價格更加昂貴。還有可能有小伙伴們就會問了:“怎么干的才好呢,營養(yǎng)不會流失嗎”?

  因為在過去,新鮮鮑魚不能容易儲存和運輸;所以,絕大多數(shù)漁民將鮑魚制作成干產(chǎn)品易于儲存和運輸,但隨著時間的推移,發(fā)現(xiàn)干鮑魚的做法比新鮮鮑魚好!所以干鮑魚就一直流傳下來了!但是,在以前大多數(shù)采用曬干或者燒柴、燒煤的方法進行鮑魚干制,但是曬干的品質(zhì)受天氣影響很大,而且露天晾曬容易受到蚊蟲和灰塵污染,鮑魚的質(zhì)量不穩(wěn)定,難以滿足市場的需求。而燒柴燒煤的方法則不容易控制溫度,產(chǎn)品受影響,會留下柴火的氣味。

  而且,鮑魚烘干不適合高溫干燥,否則容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,影響味道,烘出來的鮑魚干顏色偏黃。適用于采用30~40℃相對低溫干燥、干鮑高品質(zhì)、不破裂、色澤好、營養(yǎng)良好、防水、噪聲小,運行平穩(wěn)運行費用。然而,使用升溫加熱烘干除濕機就不同,這是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,但具有更多的優(yōu)點。只要把好的鮑魚放在鮑魚烘干房里,開始升溫加熱,蒸發(fā)鮑魚的水分,迅速蒸發(fā),用除濕機抽出1小時后在40℃干燥約3-5小時,此時鮑魚的顏色明亮,適量的水分,適度的柔軟,香味可口。

  

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