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煙葉受潮霉變的過程

煙葉受潮霉變的過程

作者:weige 時間:2024-07-21

信息摘要:煙葉霉變的過程1、受潮:煙葉是一種毛細多孔的膠質海綿體物質,其化學成分主要是糖、蛋白質、各種礦物質及維生素,大部分是親水性膠體物質和水溶性晶體物質,煙葉這種容易吸濕回潮的特點,這就決定了它容易發生霉變。煙葉受潮是霉菌生長發育繁殖的必要條件。煙葉在收購、運輸、儲存過程中遇到潮濕空氣、雨淋、漬水等侵染,

煙葉受潮霉變的過程

(煙葉受潮霉變的過程)

  煙葉霉變的過程

  1、受潮:煙葉是一種毛細多孔的膠質海綿體物質,其化學成分主要是糖、蛋白質、各種礦物質及維生素,大部分是親水性膠體物質和水溶性晶體物質,煙葉這種容易吸濕回潮的特點,這就決定了它容易發生霉變。煙葉受潮是霉菌生長發育繁殖的必要條件。煙葉在收購、運輸、儲存過程中遇到潮濕空氣、雨淋、漬水等侵染,煙葉葉片變軟,給霉菌生長繁殖創造了良好的條件。因此,在煙葉儲存過程中,必須控制煙葉的含水量,防止煙葉受潮。需要用水份測定儀和感官對煙葉的含水率進行測定,以確保煙葉能夠安全儲存。

  2、發熱:煙葉受潮后,霉菌的孢子吸收水分,萌發成新的營養體,營養體在適宜的溫濕條件下分解煙葉的內含物質,釋放出熱量,導致煙包或煙垛的溫度明顯上升。如果發現煙葉發熱,應立即翻堆降溫、除濕。原始含水量正常的煙葉,在儲存過程中因受潮而引起的發熱往往表現不是很明顯。因為這種受潮發熱是從煙堆外表開始的,熱量容易散失。但是這種發熱所造成的危害也是很嚴重的,必須注意經常檢查。

  3、霉腐:隨著霉菌的代謝活動加強和生長繁殖加快,其分解煙葉內含物質的能力也在增強,熱量的釋放也在加快,使得煙葉的水分和煙包煙垛的溫度急劇上升。隨著霉變的進一步發展,煙堆溫度可上升到40℃以上。由于霉菌分泌物繼續積累,煙葉上的白色菌絲逐漸變為青綠色,小菌落逐漸增大或融合形成較大的污斑繁殖,霉菌及其代謝產物將會使煙葉的色澤很快變為灰褐色甚至黑色,含水率增大,葉片開始粘結成塊,發出強烈的霉味和腐臭味。如果日均氣溫在20℃以上,只需3-4天,煙葉就會成塊成團地徹底發黑腐爛,完全失去使用價值。

  

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